Estudo relaciona alimentos ultraprocessados a doenças cardiovasculares e mortalidade.
Resumo em uma frase – Um estudo publicado no Journal of the American Medical Association encontrou uma correlação significativa entre o consumo de alimentos ultraprocessados e um aumento do risco de doenças cardiovasculares e mortalidade, destacando a importância de reduzir o consumo desses itens e aumentar a ingestão de alimentos integrais.
Num relance
- Um novo estudo relaciona alimentos ultraprocessados a um aumento do risco de doenças cardiovasculares e mortalidade.
- Os participantes do estudo relataram seus hábitos alimentares e foram categorizados com base no consumo de alimentos ultraprocessados.
- O maior consumo de alimentos ultraprocessados foi associado a uma idade mais jovem, menor renda e maior índice de massa corporal.
- Para cada aumento de 5% no consumo de alimentos ultraprocessados, houve um risco 7% maior de doenças cardiovasculares e um risco 9% maior de mortalidade.
- Os pesquisadores recomendam reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e aumentar a ingestão de alimentos integrais e não processados para diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Detalhes
Um novo estudo publicado no Journal of the American Medical Association revelou uma correlação significativa entre o consumo de alimentos ultraprocessados e um aumento do risco de desenvolver doenças cardiovasculares e mortalidade por elas.
O estudo, que durou mais de uma década, envolveu mais de 22.000 adultos nos Estados Unidos.
Os participantes relataram seus hábitos alimentares por meio de pesquisas e foram categorizados com base no consumo de alimentos ultraprocessados.
Resultados do estudo
O estudo descobriu que indivíduos que consumiam maiores quantidades de alimentos ultraprocessados tinham mais probabilidade de serem mais jovens, do sexo feminino, negros não hispânicos, terem uma renda mais baixa e um índice de massa corporal mais alto.
Durante o período do estudo, 648 participantes morreram de doenças cardiovasculares.
Essa estatística destaca a gravidade dos riscos à saúde associados aos alimentos ultraprocessados.
Correlação descoberta
Os pesquisadores descobriram uma correlação direta entre a proporção de alimentos ultraprocessados na dieta de uma pessoa e seu risco de doenças cardiovasculares e mortalidade.
Para cada aumento de 5% no consumo de alimentos ultraprocessados, houve um risco 7% maior de doenças cardiovasculares e um risco 9% maior de mortalidade.
Este estudo contribui para o crescente corpo de evidências que apoiam o impacto prejudicial dos alimentos ultraprocessados nos resultados gerais de saúde.
Os alimentos ultraprocessados são definidos como itens altamente processados que contêm aditivos artificiais como sabores, cores, adoçantes e conservantes.
Exemplos desses alimentos incluem bebidas açucaradas, lanches embalados, macarrão instantâneo e fast food.
Recomendações
Para mitigar os riscos associados às doenças cardiovasculares, os pesquisadores recomendam reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados.
Eles também sugerem aumentar a ingestão de alimentos integrais e não processados como medida preventiva.
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| – Um novo estudo publicado no Journal of the American Medical Association descobriu que pessoas que consomem muitos alimentos ultraprocessados têm um risco maior de desenvolver doenças cardiovasculares e morrer delas. – |
| O estudo acompanhou mais de 22.000 adultos nos Estados Unidos por mais de uma década. – Os participantes relataram sua ingestão alimentar por meio de pesquisas e foram categorizados com base na quantidade de alimentos ultraprocessados que consumiam. – Aqueles que consumiam mais alimentos ultraprocessados tinham mais probabilidade de serem mais jovens, do sexo feminino, negros não hispânicos, terem uma renda mais baixa e um índice de massa corporal mais alto. – Durante o período do estudo, 648 participantes morreram de doenças cardiovasculares. – |
| Os pesquisadores descobriram que para cada aumento de 5% na proporção de alimentos ultraprocessados na dieta de uma pessoa, houve um aumento correspondente de 7% no risco de doenças cardiovasculares e um aumento de 9% no risco de morrer delas. – |
| O estudo contribui para o crescente corpo de evidências que relacionam alimentos ultraprocessados a resultados de saúde ruins. – Alimentos ultraprocessados são definidos como alimentos altamente processados que contêm aditivos como sabores artificiais, cores, adoçantes e conservantes. |
| – Exemplos de alimentos ultraprocessados incluem bebidas açucaradas, lanches embalados, macarrão instantâneo e fast food. – |
| Os pesquisadores sugerem que reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e aumentar a ingestão de alimentos integrais poderia ajudar a diminuir o risco de doenças cardiovasculares. |
